インナースケッチ INNER SKETCH

薬膳はオーダーメイドの食事療法です。すべての人に良い食事という考えはなく、食べる人のカラダに合った食事を最重要視します。

たとえば「バナナ」。エネルギー補給の即効性や、カリウムが豊富で体内の塩分（Na）を排出してくれ、免疫力を高め、しかも手軽に取れるので人気のある食品の一つですが、薬膳のバランスの考え方からいくと「寒性・潤す・降ろす」いう性質を持つので、顔が赤くカッカしていて、乾燥しているタイプにとっては「薬」となりますが、逆に冷え性でむくみのある血流の悪いタイプには向かないということになります。

もうひとつ「トウガラシ」。カプサイシンという辛味成分が代謝を促進し、血流が良くなり美肌効果があるという情報が一般的ですが、「熱性・乾燥する・昇る」という性質があるので、冷えて水太りタイプには「薬」ですが、イライラしていてめまいのするタイプはさけるべき食品です。

食事は１日３回毎日いただくものですから、知らず知らずのうちにカラダに変化を及ぼします。病院で処方していただく、いわゆる「薬」も１日３回飲むから効くわけですよね。それと同じように、体調に合っているものを摂りつづければ好転するし、合ってないものを摂りつづければバランスを崩してしまいます。毎日の食事を嗜好で決定したり、誤った健康情報にとらわれすぎると、・・もうどうなるか予測がつきますよね。

食事療法をするうえで大切なことは、「栄養バランスのとれた食事」をすることではなく 「カラダのバランスをとる食事」をすることです。

生きていれば何かしら不調というものがありますが、これを古来は自己治癒力や食べ物でバランスをとってきました。それが今では、何かの原因でできなくなってしまっているんですね。

自殺、殺人、感染症、戦争・・・そんなニュースが世界中を駆けめぐります。人間の生命力自体が欠如してしまっている、そんな世の中。食べることが生命の源。健康でいることが大好きなひとへの愛情です。
だからみんなで、食育はじめましょう！